久置冰箱的四大高危食物
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1、隔夜绿叶菜：亚硝酸盐的温床
炒熟的青菜放置超过8小时，亚硝酸盐含量会飙升10倍以上。尤其是菠菜、芹菜等富含硝酸盐的蔬菜，冷藏后二次加热会产生更多有害物质。建议做好的绿叶菜当顿吃完，实在吃不完的也要在6小时内处理掉。
2、发黏的熟肉制品：李斯特菌天堂
真空包装的卤味、酱肉表面出现黏液时，说明已滋生李斯特菌。这种细菌在4℃环境下仍能繁殖，轻则引发腹泻，重则导致脑膜炎。熟肉制品冷藏超过3天，即使用沸水煮透也难以完全灭菌。
3、霉变的水果：毒素扩散超想象
很多人以为切掉水果霉变部分就能吃，其实霉菌菌丝早已渗透整个果实。特别是苹果、梨等水果，产生的展青霉素会损伤肝脏。即使肉眼看不见霉斑，存放超过一周的水果也不建议食用。明星丑闻 |
